Šumivá vína obecně máme spjatá se zvláštními a slavnostními příležitostmi - ať už se jedná o novoroční přípitky, svatby či oslavy narozenin a jiná jubilea. Ta pocházející z Itálie jdou ale ještě dál. Jsou natolik univerzální, že své uplatnění naleznou ke kompletnímu menu od aperitiva po dezert, a kromě oslav si je vychutnáte při rodinné večeři, párty, pikniku či posezení s přáteli.