Váš košík
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
Refosco v sobě ukrývá skutečně silnou osobnost - dává velmi ostré a tříslové víno navíc plné kyselinek. V jeho drsnosti a bouřlivosti se odráží vzpurnost odrůdy samotné, která dokáže vinařům vskutku zamotat hlavu. Ti, kdo ale odrůdě věnují maximální péči, dokáží přijít s jedinečným červeným. Zkrátka s vínem par excellence. Nenechte si tento chuťový zážitek ujít!
Refosco - charakteristika vinné révy
Podle nejaktuálnějších analýz bychom jeho kořeny našli v italském Friuli-Venezia. Bylo dobře známo již ve starověku, ale mezinárodní slávy dosáhlo až v 80. letech 20. století. Vína z této odrůdy mají intenzivní rubínově červenou barvu, která případným zráním slábne a svým odstínem se přibližuje k granátovým, nebo dokonce cihlovým tónům.
Komu bude chutnat
Tato odrůda vinné révy má tendenci ve výsledku dávat velmi řízná vína s řadou kyselin a tříslovin; ty ale může vhodně utlumit dlouhá a pečlivá vinifikace. Refosco voní po divokých ostružinách, třešních morello, malinách a černém rybízu s lehkými bylinnými náznaky. U vyzrálejších kousků ucítíme i zajímavé aroma tabáku. Po ochutnání má mírně nahořklou dohru. Je plné, dobře strukturované a kromě ovoce dokáže rozehrát i elegantní mandlové tóny. Vyzrálé varianty jsou pak neskutečně elegantní, až luxusní.
Kombinace s jídlem
Nejlépe se hodí k masovým pokrmům tradiční friulské kuchyně; ta jsou jednoduchá na přípravu, ale zároveň plná výrazných chutí. A ani nemusí být vyloženě pikantní! Rafinovanější verze lze podávat také se zvěřinou, skvělé budou se zaječím masem nebo drobnou pernatou zvěří.
Rádi zkoušíte nové chutě? Kontaktujte nás pro možnost organizované degustace! Ochutnejte výborné představitele tohoto vína! Patříte naopak těm, kteří se do experimentů nepouští a raději sáhnou po ověřené klasice? I taková vína u nás najdete! S jejich výběrem vám rádi pomůžeme.