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Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Dosage Zéro DOCG 2008 - Ca del Bosco

Ca del Bosco
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Weinart
Schaumwein
Land
Italien
Allergene
enthält Sulfite
Region
Lombardia (Lombardei)
Klassifizierung
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Rebsorte
Chardonnay
Pinot Bianco
Pinot Nero
Geschmack
brut (Restzucker 6-12 g/l)
Jahrgang
2008
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Lagerpotenzial
2030+
Weinbegleitung
Aperitiv
Austern
Crudite
Fischsuppen
Gedämpfter Fisch und Krustentiere
Gedünsteter Fisch
Gereifte Käsesorten
Japanisch (Sushi und Sashimi)
Krebstiere
Meeresfrüchte
Muscheln
Risotto mit Gemüse
Risotto mit Meeresfrüchten
Vorspeisen mit Fisch
Weinherstellung
Alkoholische Gärung in Eichenholzfass
Einheimische Hefen (Indigene)
Gärung bei kontrollierter Temperatur
Handlese
Malolaktischen Gärung in Eichenholzfass
spontane Fermentation
Ausbau
Edelstahl
Metodo Classico/Flaschengärung
auf der Hefe (Einheimische Hefen)
Volumen
0.75 L
Bezugsmenge
1 L
Bewertung
James Suckling
James Suckling 95 Punkte
Art des Anbaus
Naturnah
Selection
Top-100
Anschrift Hersteller
Ca Del Bosco, Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco (BS), Italy
gpsr_manufacturer_name
Ca del Bosco
19080108
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