Schaumwein

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Schaumwein entstand durch Zufall, als der Mönch Dom Pérignon den Klassiker während des Transports von Frankreich nach England vergärte. Ohne die anfangs unerwünscht klingenden Blasen kann sich heute keiner von uns eine Feier oder ein besonderes Ereignis vorstellen.

Schaumweine: Eigenschaften

Was ist typisch für diese Weine, wie und womit soll man sie servieren?

  • Erwarten Sie einen leicht fruchtigen Geschmack. Es kann wie der Geruch Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen ähneln.

  • Immer gekühlt auf 7-12 ° C servieren.

  • Für viele Gerichte geeignet, praktisch die gesamte Speisekarte vom Aperitif bis zum Dessert.

  • Er passt gut zu Meeresfrüchten, reifem Käse oder Obstkuchen und Teekuchen.


Schaumweine: Division

Wir können diese Weine nach mehreren Kriterien sortieren. Es wird häufig nach dem unvergorenen Zuckergehalt in Gramm pro Liter verwendet:

  • Brut nature - natürlich hart, weniger als 3 g

  • Extra brut - extra hart, 0 bis 8 g

  • Brut - hart, weniger als 15 g

  • Extra Sek / Extratrocken - Extratrocken, 12 - 20 g

  • Sek - trocken, 17-35 g

  • Demi-sec - halbtrocken, 33 - 50 g

  • Doux - süß, mehr als 50 g


Schaumweine und Reben

Wir bringen Ihnen ein breites Sortiment von fast 30 Schaumweinsorten, die wir nach sehr strengen Qualitätskriterien in die Auswahl aufgenommen haben. Für alle können wir die Sorte Glera empfehlen, die hauptsächlich für die Herstellung von italienischem Sekt-Prosecco angebaut wird. Auch Chardonnay, Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon werden prämiert.

Verwenden Sie einfache Filter zur schnelleren Orientierung in einer Kategorie. Haben Sie keine Angst, auch die markierten Neuigkeiten auszuprobieren!


Schaumweine und bemerkenswerte Marken

Probieren Sie die Weine kleinerer, insbesondere italienischer und französischer Weingüter. Obwohl es sich in der Regel nicht um weltbekannte Marken handelt, bleiben ihre Produkte in der Qualität sicherlich nicht zurück. In vielen Fällen handelt es sich dabei um Bio-Produktion und Weine mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

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