Váš košík
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
Syrah (Shiraz) je velmi chutné, intenzivní, ovocné a kořenité. Máte rádi vína s pikantními tóny? Pak jeho zástupci z teplejších podnebných oblastí budou pro vás tou pravou volbou!
Syrah (Shiraz) - původ a specifika vinné révy
Původ tohoto druhu hroznů je obestřen tajemstvím. Mohl by být v daleké Persii, stejně tak jako v Albánii nebo italském Trentino-Alto Adige. Jisté však je, že dnes se pěstuje především ve Francii v údolí řeky Rhôny, Toskánsku a na Sicílii. Její pěstování sebou přináší určité komplikace, je poměrně citlivá na klimatické podmínky, nicméně moderní kultivační techniky a dostupnost kvalitních klonů dokáží tato rizika eliminovat.
Čichové a chuťové vjemy
Aroma je tak komplexní, že jej lze identifikovat, i když je Syrah přítomna ve směsi s jinými hrozny. To pro typické kořeněné vůně černého pepře, ale také ovocné tóny, jako je švestka, černá třešeň, rybíz, borůvka a ostružina. V některých případech je také možné vnímat jemnou fialkovou vůni. Má skvělé předpoklady pro zrání, kterým získává zajímavé terciární vůně vanilky, lékořice, tabáku a čokolády. Vyznačuje se velmi dobrou strukturou, výraznou perzistencí a atraktivní měkkostí na jazyku i na patře.
Párování vína s jídlem
Syrah je obdařeno velkou všestranností, v závislosti na jeho původu a rafinovanosti je možné ho sladit s velmi širokým množstvím jídel. Obecně lze doporučit, aby doprovázelo silné a kořeněné chutě. Skvěle se hodí ke grilovanému nebo dušenému červenému masu, jehněčímu a zvěřině. Je vhodné rovněž pro zrající sýry i ty ochucené černým pepřem nebo třeba šafránem.
Luxusní vína vhodná jako dárek nebo ta určená ke všednímu popíjení - obě kategorie u nás najdete. Nabízíme produkty všech cenových relací, ve slevových akcích i s možností dopravy zdarma.