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Wenn Sie französischer Schaumwein sagen, denken die meisten von uns hauptsächlich an Champagner. Er ist der bekannteste, aber bei weitem nicht der einzige Vertreter dieser Kategorie. Wählen Sie aus fast vierzig Vertretern höchster Qualität!
Französische Schaumweine - Crémant und Champagner
Frankreich ist ein Weinland, buchstäblich versprochen. Nahezu jede Region produziert ihre eigene Schaumweinsorte, und neben der berühmten Champagne-Ardenne kommen auch große Weine aus dem Elsass oder Burgund.
Crémanty, wie andere französische Schaumweine genannt werden, ist qualitativ sehr nah an Champagner und Sie zahlen deutlich weniger dafür.
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Crémant: Eigenschaften, Herstellung
Er wird nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt, dh der Methode der Nachgärung in der Flasche. Ihre Produktion regelt sehr streng die Regeln der einzelnen Regionen. Sie bestimmt übrigens auch, welche Sorten in einem bestimmten Gebiet verwendet werden dürfen (meist saurere Sorten) oder die maximalen Erträge bei der Ernte.
- Bei der Verabreichung bildet sich ein typischer cremiger Schaum.
- Sie werden normalerweise ein zartes fruchtiges Aroma riechen, das je nach verwendeter Sorte variiert. Es kann oft dem Geruch von Butterkeksen ähneln.
Sie wissen nicht, zu welchen Gerichten Sie einzelne Weine servieren sollen? Lassen Sie sich von unseren Produkttipps inspirieren.
Champagner: der König unter den Schaumweinen
Nur Weine aus der Champagne, einer Region im Norden Frankreichs, dürfen diese Bezeichnung tragen. Die Herkunftsbedingung ist jedoch nicht die einzige.
- Vorgeschrieben ist eine Kombination der für die Produktion verwendeten Sorten, nämlich Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die daraus resultierenden Aromen verleihen einen fruchtig-säuerlichen Charakter.
- Auch an den Herstellungsprozess selbst werden strenge Anforderungen gestellt, die jedoch kleine Nuancen zulassen. Kein Wunder, dass jeder Hersteller die Details geheim hält.
Auch kleine Familienweingüter können Luxus-Champagner herstellen! Unser Angebot ist der Beweis dafür. Entdecken Sie die verborgenen Juwelen der französischen Weinberge!