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Bei der Auswahl eines Weißweins ist Arneis möglicherweise nicht der erste, der sich entscheidet. Im Vergleich zu Chardonnay oder Sauvignon Blanc ist diese Sorte geheimnisvoll und wenig bekannt. Aufgrund seiner Rebellion verschwand er sogar fast, als er zugunsten rentablerer Arten entwurzelt wurde. Aber diesen rebellischen Geschmack zu verlieren wäre ewig schade!
Arneis - Über die Geschichte der Rebe
Sie wurde im 15. Jahrhundert angebaut, aber von Anfang an mit großen Problemen. Es erfordert einen bestimmten sauren Boden, eher sandig-kiesig. Die Trauben reifen relativ spät und es ist gar nicht so einfach, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte abzuschätzen. Sein Revival verdanken wir den Winzern aus der Region Roero Piemont, die ihr Vertrauen nicht verloren haben. Der überwiegende Teil der Produktion kommt von hier, ausnahmsweise trifft man Arnais aus Kalifornien und Oregon.
Sie sind sich nicht sicher, ob Ihnen diese Weinsorte gefallen würde? Kontaktieren Sie uns für die Möglichkeit einer organisierten Verkostung, bei der wir Ihnen und anderen diese näher vorstellen.
Was ist typisch für Arneis
Eines ist sicher - Sie werden es definitiv nicht mit anderen verwechseln. In seinem unverwechselbaren Geschmack findet man viel Frucht, vor allem Zitrusfrüchte, an Birnen und Mandeln mangelt es nicht. Eine Besonderheit sind die sanfteren Töne von aromatischen Kräutern, Orangenblüten und Anis oder Süßholz und Salbei. Trotzdem sieht es nicht aggressiv aus! Eine unglaubliche Mischung voller Aromen und Geschmacksrichtungen hingegen verleihen ihm einen unwiderstehlichen Charme. Im Mund ist er weich, anhaltend, mit geringerer Säure.
Mit welchem Essen kombiniere ich es?
Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif, sein starker Charakter geht auch in Kombination mit markanteren Speisen nicht verloren. Die Italiener selbst lieben ihn bei diesen Gerichten:
- Gnocchi mit geräuchertem Fleisch
- Risotto mit Trüffeln, Reisnudeln mit Garnelen und Gemüse
- Fleisch: gegrillt Hähnchenbrust, Kalbfleisch mit Thunfischsauce
- Nudeln mit Meeresfrüchten oder Pilzen, Kürbistortellini, Ravioli mit Kräutern und Parmesan