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Sind Sie überrascht zu sagen, dass Grenache eine der beliebtesten Weinsorten der Welt ist? Es hat mehrere außergewöhnliche Eigenschaften. Zum Beispiel kann sie sich anpassen wie nur wenige andere Reben! Wirst du es auch versuchen?
Grenache - Merkmale der Sorte
Seine Ursprünge sind etwas umstritten; darum wetteifert neben Sardinien auch die spanische Region Katalonien. Doch wo auch immer sie herkommt, sie gehört zu den zehn am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Dies verdankt sie definitiv ihrer Widerstandsfähigkeit, da sie im trockenen Kalifornien und Australien gedeiht.
Wie es riecht und schmeckt
Wenn Sie ein Glas Grenache probieren möchten, erwarten Sie kandierte Früchte und Zimt. Die daraus gewonnenen Weine sind reich an Alkohol, voller guter Struktur, mit einer angenehmen aromatischen Intensität in Tönen von reifen roten Früchten und Gewürzen. Der Säure- und Tanningehalt ist eher geringer. Die jüngeren Weine sind fruchtig, mit einer erdigen Note und rosa Pfeffernoten. Stattdessen wird die reifere Version von einem fruchtigen Charakter dominiert, der von Datteln und Rosinen dominiert wird, mit mediterranen Tönen von Lorbeer, Thymian und Pfeffer.
Zu welchen Gerichten passen diese Weine?
Wählen Sie leichte junge Weine mit fruchtigem Charakter, wenn Sie weißes und rotes Fleisch und mittelreifen Käse ergänzen möchten. Bevorzugen Sie hingegen ausgeprägtere rote Fleischgerichte, sogar würzige Aromen, dann greifen Sie zu einem reiferen Wein. Er passt auch hervorragend zu länger haltbarem Käse.
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