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Grillo verleugnet die Natur dieser Insel nicht, sie spiegelt sie buchstäblich bis zum letzten Tropfen wider. Die intensive goldene Farbe erinnert an die Sonnenstrahlen, der Geschmack im Mund erinnert an die Mineralität der Felsen, während der Duft von Algen und Blumen der sizilianischen Landschaft geprägt ist. Werden Sie diese Reiseeinladung annehmen?
Grillo - Merkmale der Sorte
Dies ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Westsizilien verbreitet ist. Ihre Wurzeln gehen jedoch wahrscheinlich auf das italienische Festland zurück, genauer gesagt auf die Region Apulien. Die Farbe ihrer Trauben mit relativ dicker Schale ist grün-gelb, nimmt jedoch im Endstadium der Reifung rötliche Farbtöne an. Die Rebe ist energetisch mit reichen Erträgen, aber ihre Verarbeitung erfordert Kunst.
Was ist typisch für Grillo
Im Allgemeinen sind diese Weine vollmundig, harmonisch und mit hervorragenden Bedingungen für eine langfristige Reifung und Archivierung ausgestattet. Es duftet nach Birnen und gelber Melone, offenbart Kräutertöne von Tee und Brennnesselblättern, der Hintergrund ist angenehm zitrisch mit Nuancen von getrockneten Blüten. Am Gaumen ist er frisch für Säure mit einem leicht salzigen und mineralischen Abgang. Er zeigt oft dezent seine höhere alkoholische Note.
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Was wird dir daran am meisten Spaß machen
Wir empfehlen, die Flasche 30 Minuten vor dem Verzehr zu öffnen und auf 8-10 °C gekühlt zu genießen.
- Es eignet sich am besten für Fisch, auch für rohen.
- Toll ergänzt die Auswahl an Käse und Salami mit einem weicheren Geschmack.
- Neben Fischgerichten auch mit weißem Fleisch kombinierbar.
- Es harmoniert überraschend gut mit manchen Gerichten der orientalischen Küche.
Möchten Sie weitere Tipps zum Servieren dieser Art von Wein? Du findest sie für jedes einzelne Produkt!