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Sowohl Winzer als auch Weinliebhaber auf der ganzen Welt können sich Merlot nicht leisten. Sie suchen es vor allem wegen seiner seidigen Textur, Fruchtigkeit und Weichheit. Wird es zu deinen Favoriten gehören?
Merlot – lernen Sie diese Rebsorte besser kennen
Er stammt aus der Region Pomerol in Bordeaux, Frankreich, die einige der prestigeträchtigsten Weine der Welt produziert. Er wird normalerweise vinifiziert, begleitet von Cabernet, mit dem er sich perfekt integriert und zu seiner Noblesse beiträgt. Diese Mischung ist als Taglio Bordolese bekannt. Sie können auch seine Kombination mit Cabernet Franc treffen, die dem Merlot angenehme Kräuter- und Gemüsenuancen verleiht.
Merlot ist auch in Italien reichlich vorhanden, insbesondere in der Toskana, wo die Eigenschaften des Bodens für seinen Anbau ideal sind. Auch diese haben wir in unser Angebot aufgenommen. Zögern Sie nicht, sie zu probieren oder kontaktieren Sie uns, wenn Sie Hilfe bei der Auswahl benötigen.
Der Geruch und Geschmack von Merlot
Im Allgemeinen handelt es sich um vollmundige und strukturierte Weine. Das vorhandene Tannin verschmilzt harmonisch mit der charakteristischen Weichheit. Junge Weine werden mit einem eher fruchtigen Aroma von Erdbeeren, Kirschen, Waldfrüchten verziert. Bei den reifen werden sie durch ein würzigeres Aroma von gerösteten Kaffeebohnen und Süßholz ergänzt. Auch bei der Verkostung dominiert die fruchtige Note. Es hat oft würzige Empfindungen von Gewürzen wie Nelken und Pfeffer.
Welche Weingerichte dieser Sorte zu servieren
Wir empfehlen Ihnen, die Merlot-Flasche mindestens eine Stunde vor der Verabreichung zu öffnen. Bei einer Temperatur von 18-20 ° C servieren. Merlots sind vielseitige Weine , sie können verwendet werden, um Vorspeisen auf der Basis von geräuchertem Fleisch, aber auch die ersten Gänge mit Saucen, Braten und kleine Gerichte Wild. Er eignet sich auch hervorragend für mittel- oder länger gereiften Käse. Sie können auch vollere Stücke als Meditationsweine alleine genießen.