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Negroamaro ist ein undurchdringlicher dunkler Rotwein, der Sie mit einem starken fruchtigen Aroma und Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack umgibt. Wird dieser Wein mit einer starken Persönlichkeit den Weg in Ihre Herzen finden?
Negroamaro - Merkmale der Sorte
Seine Ursprünge sind buchstäblich uralt; schließlich lassen sich seine Wurzeln bis in die griechische Kolonisation der Antike im 18. Jahrhundert v. Chr. zurückverfolgen. Derzeit regiert er zusammen mit Primitivo die Weinberge der italienischen Region Apulien. Seine Trauben werden seit vielen Jahren in einer Mischung mit Primitivo, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Malvasia vinifiziert. Wir würden aber auch fantastische Vertreter in Reinheit vinifiziert finden. Negroamaro verdankt seinen Namen der fast schwarzen Farbe der erzeugten Weine sowie seinen bitteren Aromen. Sie mag nicht jedem gefallen, aber die Schar ihrer Liebhaber ist wirklich lang!
Wer wird diesen Wein genießen
Die aus diesen Trauben hergestellten Weine sind komplex, fruchtig, mit Anklängen von Schwarzkirsche, Erdbeere, Heidelbeere und Pflaume, die die blumigen Veilchentöne ergänzen. Aber auch in den reifen Stücken spürt man den würzigen Geruch von Tabak und Johannisbrot, sogar Vanille oder Menthol. Am Gaumen sind Negroamaro-Weine harmonisch, warm und weich mit guter Nachhaltigkeit. Dank seiner ausgeprägten Säure eignen sich seine Trauben auch für die Herstellung von Schaum- und Roséweinen. Diese können wirklich fantastisch sein und eine interessante Alternative zu anderen funkelnden Klassikern werden!
Wein mit Essen kombinieren
Sie können Negroamaro in Kombination mit Nudelgerichten genießen. Besonders zu empfehlen ist die Kombination mit der beliebten Lasagne. In Begleitung von rotem Fleisch, ob gegrillt, gebraten oder gekocht (sog. „Bollito“), lohnt es sich auf jeden Fall.
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