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Die Sorte Weißburgunder (Pinot Blanc) hat sich aufgrund ihrer Vornehmheit den Spitznamen Königin der Weißweine verdient. Es ist im wahrsten Sinne des Wortes ein unsterblicher Klassiker, der mit seinem Charme alltägliche Momente zu festlichen macht. Mit zunehmendem Alter wird es noch edler.
Weißburgunder (Pinot Blanc) - über die Rebsorte
Die Wurzeln dieser Sorte liegen wahrscheinlich in Burgund, Frankreich, wo sie aus einer Knospenmutation von Pinot Gris-Trauben stammt. Traditionell wird er jedoch eher mit dem Elsass in Verbindung gebracht, wo er weiter gezüchtet wurde und wo sich Erwähnungen aus dem 14. Jahrhundert erhalten haben. Es ist in anderen Ländern immer beliebter geworden; heute ist er auch in italienischen, deutschen oder österreichischen Weinbergen weit verbreitet. Pinot Noir eignet sich auch zur Archivierung als Rohstoff bei der Herstellung von Schaumweinen.
Was ist typisch für Weißburgunder
Freuen Sie sich auf einen zart blumigen Duft, der bei der Reifung von Semmelbröseltönen ergänzt wird. Das Aroma und der Geschmack spiegeln auch das leichte Aroma von Birnen, Pfirsichen, Nüssen und Mandeln wider. Suchen Sie für reifere Jahrgänge nach einem Hauch von süßer Vanille und Butter. Es ist ein Wein voll und intensiv, mit frischer und nicht zu scharfer Säure.
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Wozu die Sorte Weißburgunder servieren
Genießen Sie zu festlichen Anlässen ein Glas Weißburgunder. Passen Sie zu Fleisch, egal ob Schwein, Rind oder Fisch. Er passt auch hervorragend zu Pasteten und Blauschimmelkäse oder als Aperitif.
Sie können seine süßeren Varianten beim Servieren von Desserts verwenden; Besonders gut versteht er sich mit denen mit Vanille- oder Schokoladengeschmack.
Für ein angenehmeres Arbeiten mit dem Katalog unserer Weine nutzen Sie die Möglichkeit, praktische Filter zu setzen. Neben Geschmack, Sorte und Erntejahr können Sie die Weine auch nach den Gerichten sortieren, zu denen Sie sie servieren möchten.